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Horaires d'ouverture
Du dimanche au jeudi de 12h00 à 22h00
Le vendredi et samedi de 12h00 à 22h30
Les suggestions de Pâques à la Brasserie du Grand Chêne
À l’occasion de Pâques, la Brasserie du Grand Chêne propose des suggestions de saison à découvrir en complément de la carte le dimanche 5 et le lundi 6 avril 2026.
Inspirés des produits du moment et de l’esprit généreux de la brasserie, ces plats invitent à partager un déjeuner ou un dîner convivial au cœur de Lausanne.
Une ambiance, un style
La Brasserie du Grand Chêne est une adresse emblématique du Lausanne Palace.
Lieu de rendez-vous incontournable au cœur de la ville, elle réunit depuis toujours une clientèle fidèle : Lausannois de toutes générations, femmes et hommes d’affaires, visiteurs de passage… Tous y retrouvent une atmosphère conviviale et une cuisine généreuse, servie en continu dans un décor de brasserie parisienne.
Au fil des saisons, les spécialités s’enchaînent : Chasse en automne, Écailler en hiver, suggestions de Pâques, sans oublier les grands classiques qui font la réputation de la maison — cordon-bleu, veau à la zurichoise, tartare de bœuf, bouillabaisse… Une cuisine de tradition, maîtrisée et toujours sincère.
Côté cave, la Brasserie met désormais les vins suisses à l’honneur, avec une sélection exceptionnelle : 30 chasselas proposés au verre, une offre unique en Suisse, idéale pour les amateurs curieux comme pour les connaisseurs.
