Veranstaltungen

Schweizer Pâté-en-Croûte-Meisterschaft

Mit der Unterstützung von Franck Pelux, Chefkoch des Restaurants La Table, wird das Lausanne Palace erneut zum Schauplatz der Schweizer Pâté-en-Croûte-Meisterschaft, einer Hommage an eine der emblematischsten Spezialitäten der klassischen Charcuterie, bei der Handwerkskunst, Präzision und Kreativität unter den prachtvollen Decken des Palace aufeinandertreffen.

Unter der Leitung des Meilleur Ouvrier de France Fabien Pairon markiert diese neue Ausgabe einen wichtigen Meilenstein: Der Wettbewerb ist nun ausschliesslich Schweizer Kandidatinnen und Kandidaten gewidmet. Am 22. Juni präsentieren Köchinnen, Köche und Handwerksbetriebe aus der ganzen Schweiz ihre Kreationen vor einer Jury aus zwanzig renommierten Expertinnen, Experten und Spitzenköchen, darunter Damien Facile, Victor Moriez, Danny Khezzar und Christian Segui. Der Gewinner wird die Schweiz am Finale der Weltmeisterschaft der Pastete vertreten, das am 30. November 2026 in Lyon stattfindet.

Neu in diesem Jahr: Verleihen Sie den Publikumspreis

Zum ersten Mal öffnet das Lausanne Palace die Türen der Meisterschaft für die Öffentlichkeit und führt einen Publikumspreis ein.

Gäste, die ihre Teilnahme online buchen, erhalten die Möglichkeit, den Wettbewerb hautnah mitzuerleben, die Kreationen der Kandidatinnen und Kandidaten zu degustieren, ihre Favoriten zu küren und gemeinsam mit Fachleuten den Publikumspreis zu vergeben. Ein genussvolles und immersives Erlebnis mit seltenen Einblicken hinter die Kulissen der Schweizer Pastetenmeisterschaft im Lausanne Palace.

Preis: CHF 50.– pro Person
Eine Anmeldebestätigung wird Ihnen per E-Mail zugesandt. Die Bezahlung erfolgt vor Ort am Tag der Veranstaltung.