Page 15 - Brochure hiver LP

SE RÉGALER DE MENUS FESTIFS
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le dimanche 31 décembre DÎNER À «LA TABLE D’EDGARD»

Amuse-bouche
DÉJEUNER AU «CÔTÉ JARDIN» ***
Caviar Paris de Prunier «nouvelle pêche» effilochée de tourteaux aux aromates

BRUNCH DE FIN D’ANNÉE
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Fin ravioli de foie gras et carciofi / jus à l’huile d’olive fraîchement pressée
À quelques heures de la nouvelle année, venez trouver l’inspiration
autour de notre brunch spécial 31 décembre. ***
Turbot à la braise / endives fondantes et croquantes
*** mousseline au safran / câpres et chair de citron d’Amalfi
Assurément, vous repartirez avec de gourmandes et délicieuses résolutions !
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*** Carré de veau clouté fermier de truffes noires rôti à la broche,
Notre équipe aura le plaisir de vous accueillir avec une coupe jus Périgueux et premières asperges vertes
de champagne offerte.
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Brie de Meaux aux truffes noires et pain paysan

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Trilogie glacée aux agrumes d’Amalfi

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Buffet CHF 98.– par personne, boissons non comprises. Chocolat Grand Cru au croustillant praline passion
Buffet pour les enfants agés de 6 à 12 ans CHF 49.– (gratuit pour les plus petits)
Granité au Champagne Krug «164 ème Edition»

CHF 395.– par personne avec une coupe de champagne.