Brasserie Grand Chêne

Parisere Brasserie

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Allgemeine Informationen

Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag bis Mitternacht.
Samstag, Sonntag & Feiertage von 11:00 bis Mitternacht.

 

Eine eigene Stimmung, ein eigener Stil

Die Brasserie du Grand-Chêne im Lausanne Palace hat sich den ganzen Charme und das nostalgische Flair typisch Pariser Brasserien bewahrt.

Mit grünem Leder bezogene Sitzbänke, ein gewachster Parkettboden, Verzierungen aus Messing und eine Massivholztreppe schaffen eine angenehm klassische und ein wenig theatralische Atmosphäre. Wer es sich an einem leicht erhöhten Tisch oder an der Bar gemütlich macht, gewinnt den Eindruck, zugleich Schauspieler und Zuschauer eines kulinarischen Bühnenstücks zu sein.

Jeden Moment könnte ein Mitglied einer Rockband oder ein gefeierter französischer Schauspieler hereinkommen – dass diese Vorstellung nicht weit hergeholt ist, beweisen die mit den Namen von Prominenten versehenen Messingtafeln, die die Wände der Brasserie schmücken.
 

Traditionelle Rezepte und Feinschmeckerfreuden

Passend zur Gesamtstimmung des Restaurants versetzt auch die Küche der Brasserie du Grand-Chêne Gourmets in ihr Lieblingsland, in dem schmackhafte traditionelle Gerichte und zeitlose Geschmacksklassiker auf der Speisekarte stehen: Tartar und Entrecôte vom Rind, Zwiebel- oder Fischsuppe, Weinbergschnecken aus der Bourgogne und Fischgerichte je nach Fang des Tages sind besonders beliebt.

La Table d'Hôtes

Sie können in lockerer Atmosphäre einen Blick hinter die Kulissen werden am Table d’Hôtes, inmitten der Küche und genau vor den arbeitenden Köchen.  

"Table d'Hôtes" menü
4-Gang-Menü mit einem Glas Gutedelwein zum Aperitif, einem Glas Schweizer Wein zu jedem Gericht, Kaffee und Mignardises.
CHF 150.- pro Person
Ab 4 Personen, je nach Verfügbarkeit und nur auf Reservierung.

Austern Bar

Die Austernbar ist im Urlaub, sie wird am 6. Oktober 2019 wieder da sein!