Brasserie Grand Chêne

Parisere Brasserie

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Allgemeine Informationen

Öffnungszeiten:
Montag bis Sonntag von 11:00 bis 14:00 Uhr und von 19:00 bis 22:00 Uhr (letzte Bestellung)

 

Eine eigene Stimmung, ein eigener Stil

Die Brasserie du Grand-Chêne im Lausanne Palace hat sich den ganzen Charme und das nostalgische Flair typisch Pariser Brasserien bewahrt.

Mit grünem Leder bezogene Sitzbänke, ein gewachster Parkettboden, Verzierungen aus Messing und eine Massivholztreppe schaffen eine angenehm klassische und ein wenig theatralische Atmosphäre. Wer es sich an einem leicht erhöhten Tisch oder an der Bar gemütlich macht, gewinnt den Eindruck, zugleich Schauspieler und Zuschauer eines kulinarischen Bühnenstücks zu sein.

Jeden Moment könnte ein Mitglied einer Rockband oder ein gefeierter französischer Schauspieler hereinkommen – dass diese Vorstellung nicht weit hergeholt ist, beweisen die mit den Namen von Prominenten versehenen Messingtafeln, die die Wände der Brasserie schmücken.
 


Traditionelle Rezepte und Feinschmeckerfreuden

Passend zur Gesamtstimmung des Restaurants versetzt auch die Küche der Brasserie du Grand-Chêne Gourmets in ihr Lieblingsland, in dem schmackhafte traditionelle Gerichte und zeitlose Geschmacksklassiker auf der Speisekarte stehen: Tartar und Entrecôte vom Rind, Zwiebel- oder Fischsuppe, Weinbergschnecken aus der Bourgogne und Fischgerichte je nach Fang des Tages sind besonders beliebt.