La mobilité douce
Cartes de transport pour la ville de Lausanne offertes
Des cartes de transport public gratuites pour la ville de Lausanne sont offertes avec chaque nuitée pour permettre aux clients d'utiliser gratuitement le métro et les bus.
Places de recharge pour voitures électriques
Les clients peuvent recharger leurs voitures électriques dans le parking de l'hôtel grâce à 2 bornes mises à disposition.
Bâtiments & Extérieurs
Énergie Renouvelable
Depuis le début de l’année 2022, l’électricité de l’hôtel provient à 100% d’énergie hydraulique, donc renouvelable.
Récupération de chaleur
L’eau chaude (environ 50°C) sortant du circuit d’eau de refroidissement de notre groupe froid (York) a été déviée pour préchauffer l’eau chaude sanitaire. Avant, cette eau circulait en circuit fermé et était refroidie en passant dans une tour aéro-réfrigérée. Cette déviation a réduit l’utilisation des chaudières et nous permet de baisser la consommation de gaz et donc la production de CO2.
Recyclage
Recyclage de nos savons avec Sapocycle
Nous recyclons tous nos savons durs usagés en collaboration avec Sapocycle, une association à but non lucratif qui transforme les savons jetés dans les hôtels en produits qui améliorent le confort de vie de personnes défavorisées. Les savons sont recyclés par des personnes handicapées, puis distribués pour améliorer les conditions sanitaires des familles dans le besoin. Pour plus d'informations sur le processus et le programme, veuillez consulter le lien suivant : (https://sapocycle.org/process/)
Donations de savons liquides à Point d’Eau
Nous faisons don de nos petites bouteilles de savon liquide restantes à l’association Point d’Eau à Lausanne qui accueille les personnes en situation de précarité et met à leur disposition des soins, lessives et douches à prix réduits.
Transformation de nos déchets alimentaires en énergie renouvelable
Tous nos déchets de cuisine sont recueillis et transformés en énergie par BioEcoEnergie SA qui utilise un processus de méthanisation qui transforme nos déchets alimentaires en biogaz et en engrais, appelé digestat. Le biogaz est ensuite transformé simultanément en énergie électrique et thermique dans un moteur de cogénération. Ce qui a permis, en 2021, de contribuer à produire 9’540 kWh d’électricité.
Réduction de nos déchets alimentaires avec la machine Kitro
La cuisine de notre restaurant Côté Jardin, qui accueille également notre buffet du petit-déjeuner, ainsi que notre buffet d’antipasti et de desserts pour le restaurant à midi et le soir, dispose d’une machine Kitro. Cet appareil, développé par une startup Suisse, utilise l’intelligence artificielle pour générer des rapports détaillés autour du gaspillage alimentaire et offrir des solutions pour récupérer les pertes et optimiser la production.
Too good to go
Notre restaurant Côté Jardin met en vente, via l’application Too Good To Go qui revalorise les excédents alimentaires des restaurants, des paniers surprise composés des surplus du brunch du dimanche. Cette collaboration permet ainsi de lutter contre le gaspillage alimentaire.
Projets uniques
Notre vignoble en plein centre-ville
Dans ses jardins, l'hôtel possède un petit vignoble qui produit entre 200 et 400 bouteilles de vin chaque année. De plus, notre chef étoilé Franck Pelux utilise le bois des vignes pour fumer l'un de ses emblématiques plats de viande.
Soutien aux start-ups locales
Notre direction s'efforce d'aider les jeunes entreprises locales à se développer en proposant leurs produits ou services dans l'hôtel. En tant qu’établissement du centre-ville, notre objectif est d’y tenir un rôle de pôle d'innovation. Récemment, nous avons par exemple ajouté les Dim Sums de la start-up suisse « Madame Sum » à la carte de notre bar.
Bien-être des collaborateurs
Restaurant Ô 36 Minutes, avec un fitness et un espace détente
Soucieux du bien-être de nos employés, nous leurs avons ouvert un espace dédié où ils peuvent bénéficier d’une salle de sport équipée, d’une salle de relaxation, d’un espace télévision et d’une cantine équilibrée et de qualité offrant chaque jour un menu différent avec une option végétarienne, et ce à un tarif préférentiel.
Chariots à assistance électrique pour l’équipe housekeeping
Nos équipes Housekeeping disposent de chariots motorisés à assistance électrique pour transporter plus facilement leur matériel.
Comité D’CLIC
Les employés de notre hôtel peuvent rejoindre le comité D'CLIC qui contribue à rendre la vie professionnelle plus agréable et à créer de meilleurs liens entre les membres du personnel. Ce comité participe également à des actions de solidarité locale (goûter de Noël à l'hôpital des enfants, collecte de dons, etc.). A travers ce comité nos employés peuvent participer également à des événements sportifs et caritatifs locaux (24 heures de natation, 20 kilomètres de Lausanne, etc.).
Remises dans des commerces locaux et hôtels de luxe
Nous offrons à tous nos collaborateurs la possibilité de profiter de remises dans plusieurs commerces locaux tels que des boutiques, coiffeurs, bars, ou autres. Ils peuvent aussi partir à la découverte des hôtels « Suisse Deluxe », une collection des hôtels les plus luxueux de suisse, à des tarifs ultra-préférentiels.
