La Brasserie

L'Écailler

L'Écailler du Lausanne Palace, situé au cœur de la ville, offre une expérience culinaire inoubliable pour les amateurs de fruits de mer. L'établissement maintient sa réputation en proposant une large sélection de fruits de mer frais, tels que des huîtres, des langoustines, des homards et bien d'autres spécialités maritimes. Les visiteurs peuvent y savourer un plateau de fruits de mer, incluant des produits d’une qualité rare et soigneusement sélectionnés.

À emporter

Toute la carte de L'Écailler est également disponible à emporter. Composez votre propre plateau de fruits de mer selon vos envies ou choisissez-en un présenté dans la carte. Une manière de retrouver chez soi l’esprit du Lausanne Palace.